Galletas de almendra/ Almond cookies


Estas galletas podrían hacerse perfectamente con solo 3 ingredientes (yo les añado la vainilla y los chips de chocolate para darles un poco más de gracia, pero se pueden omitir), además, no se tarda nada en hacerlas, así que no hay excusa para no probarlas.
These cookies could be made with only 3 ingredients (I add vanilla extract and chocolate chips to make them a bit more interesting, but they can be omitted), AND, they're done in no time, so there's no excuse not to try to make them.

Ingredientes/Ingredients:

- 200 gr de crema de almendra/ 200 gr almond butter
- 80 gr de azúcar de coco o azúcar moreno/ 80 gr of coconut sugar or brown sugar
- 1 huevo/ 1 egg
- 1 cucharadita de extracto de vainilla/ 1 teaspoon of vanilla extract
- Chips de chocolate/ Chocolate chips


Precalienta el horno a 180ºC.
Preheat the oven to 180ºC.

La receta es tan sencilla como agregar todos los ingredientes a un bol (excepto los chips de chocolate) y mezclarlo todo bien, por último añadir los chips de chocolate, volver a mezclar y ya estaría.
The recipe is as simple as adding all the ingredients to a bowl (except the chocolate chips) and mixing everything well, finally add the chocolate chips, mix again and that would be it.






























Para hacer las galletas cogemos trocitos de la masa, hacemos bolitas con ellas y las aplastamos en la bandeja del horno, no hace falta que estén muy separadas ya que no se expanden al hornearse. Se hornean durante unos 15 minutos, se dejan enfriar un poco y listo.
To make the cookies, take small pieces of the dough, make small balls with them and crush them on the baking sheet, they do not need to be very separate since they don't expand when baked. bake the cookies for about 15 minutes, allowed them to cool slightly and that's it.



Con 12-15 minutos de horneado quedan unas galletas más blanditas (aunque esto también depende del tamaño del que hayas hecho las galletas), a mi personalmente estas galletas me gustan más cuando quedan más duritas y crujientes, para ello las horneo 5 minutos más, echándoles un ojo para que no se me quemen.
With 12-15 minutes of baking, the cookies are softer (although this also depends on the size of the cookies you've made), I personally like these cookies more when they are more hard and crunchy, for this I bake them for 5 more minutes, keeping an eye on them so they don't get burned.



Lua ♥




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