Tortitas de solo 3 ingredientes/ 3-ingredient pancakes


El otro día se me antojaron tortitas para desayunar e intenté hacer unas de forma rápida utilizando pocos ingredientes, y éste fue el resultado, yo no he utilizado nada para endulzar la masa porque el plátano maduro ya las endulza y les da sabor, pero si queréis añadir algún endulzante o añadirle canela eso ya al gusto de cada uno.
The other day I felt like having pancakes for breakfast and I tried to make some using few ingredients, and this was the result, I haven't used anything to sweeten the batter because the ripe banana sweetens enough for me and gives them flavor, but if you want you can add some sweetener or add cinnamon.

Ingredientes/Ingredients:
- 2 huevos/ 2 eggs
- 2 plátanos maduros/ 2 riped bananas
- 50 gr de harina de avena/ 50 gr oat flour


Solo hay que batir los huevos, los plátanos y la harina de avena para hacer la masa de las tortitas.
Just blend the eggs with the bananas and oat flour to make the pancake batter.

Para cocinarlas yo recomiendo usar una sartén antiadherente para asegurarnos de que no se nos pegan, aun así yo también suelo agregar un poquitito de aceite de coco a la sartén por si acaso (que yo soy muy patosa y toda precaución es poca para que no se me peguen las tortitas).
To cook them I recommend using a nonstick skillet to make sure the pancakes don't get stuck, I even also usually add a little coconut oil to the pan just in case (I'm very clumsy and every precaution is little for the pancakes to not stick to the pan).

Se cocinan por un lado hasta que veas que aparecen como burbujitas en la parte superior, entonces le das la vuelta, cocinas unos segundos más y ya está.
Cook the pancakes on one side until you see that bubbles appear at the top, then them around, cook a few more seconds and that's it.

Puedes comerlas así sin más, añadirle sirope, miel, chocolate, fruta, etc, lo que te apetezca.
You can eat them just like that, or add syrup, honey, chocolate, fruit, etc, whatever you want.



Lua ♥

Galletas de plátano y avena/ Oatmeal banana cookies


Para intentar compensar un poco todo el chocolate de las recetas anteriores, hoy voy a compartir una receta sanita de galletas. Estas galletas no llevan ningún tipo de endulzante, es el plátano el que les da dulzor y sabor, por lo que es importante que esté bien maduro. Si queréis hacerlas aún más saludables podéis omitir los chips de chocolate.
To try to compensate a little bit all the chocolate of the previous recipes, today I'm going to share a healthy cookie recipe. These cookies don't have any kind of sweetener, it's the banana that gives them sweetness and flavor, so it's important that it's well ripe. If you want to make them even healthier you can omit the chocolate chips.

Ingredientes/Ingredients:

- 100 gr de copos de avena/ 100 gr of oat flakes
- 2 plátanos maduros grandes o 3 pequeños/ 2 big ripe bananas or 3 small ones
- 1 cucharadita de canela/ 1 teaspoon of cinnamon
- Chips de chocolate/ Chocolate chips


Precalienta el horno a 180ºC.
Preheat the oven to 180ºC.

Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta obtener una pasta, después añade los copos de avena, la canela y los chips de chocolate y mezcla todo bien.
Peel the bananas and mash them with a fork, then add the rolled oats, cinnamon and chocolate chips and mix everything well.

Coge porciones de la masa y ponlas en la bandeja de horno, aplástalas un poco para darles forma de galleta, hornea durante 15 minutos y listo. Personalmente creo que estas galletas están mejor frías, así que os recomiendo que las dejéis enfriar por completo antes de comerlas.
Take portions of the batter and put them on the baking tray, crush them a bit to give them a cookie shape, bake for 15 minutes and that's it. Personally I think these cookies taste better when cool, so I recommend you to let them cool completely before eating them.



Lua ♥