Tofu a la naranja con arroz/ Orange tofu with rice


Esta se ha convertido en una de mis formas favoritas de cocinar el tofu, es bastante sencilla de preparar y no cuesta casi nada de tiempo, está genial tanto como comida como cena, o para cuando quieres cocinar para alguien y quieres preparar algo que parezca más sofisticado pero que en realidad te ha costado 15 minutos cocinar😁
This has become one of my favorite ways to cook tofu, it's quite easy to make and it takes almost no time, it's great as lunch or as dinner, or for when you want to cook for someone and want to prepare something that seems more fancy but that it has really taken you only 15 minutes to cook😁

Ingredientes/Ingredients:

- 2 cucharadas de harina de maíz/ 2 tablespoons of cornstarch
- 4 cucharadas de agua/ 4 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja/ 2 tablespoons of soy sauce
- 2 cucharadas de vinagre de arroz/ 2 tablespoons of rice vinegar
- 2 cucharadas de sirope de agave/ 2 tablespoons of agave syrup
- El zumo y la ralladura de una naranja/ Juice and zest of an orange
- 2-3 dientes de ajo/ 2-3 garlic cloves
- 1/2 pimiento verde/ 1/2 green pepper
- 250 gr de tofu firme/ 250 gr of firm tofu


Cortamos el tofu en daditos, el tofu tiene que ser firme, si es un tofu más suave se acaba desmenuzando mucho al cocinarlo, que a ver, sigue estando rico, pero si queréis que visualmente quede más bonito utilizad tofu firme.
Cut the tofu into cubes, the tofu has to be firm, if it's a softer tofu it ends up crumbling a lot when cooking it, well, it's still delicious, but if you want it to look more beautiful use firm tofu.

Cocinamos el tofu en una sarten con un poquito de aceite de oliva, hasta que esté doradito (unos 5-6 minutos).
Cook the tofu in a pan with a little olive oil until golden brown (about 5-6 minutes).


Picamos los dientes de ajo en trocitos, cortamos el pimiento verde en tiras y lo agregamos a la sartén, cocinamos unos minutos más mientras vamos preparando la salsa (pero removiendo de vez en cuando).
Thinly chop the garlic cloves, cut the green pepper into slices and add it to the pan, cook a few more minutes while preparing the sauce (but stirring occasionally).


Para la salsa mezclamos el agua, el zumo y la ralladura de naranja, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el sirope de agave y la harina de maíz, lo agregamos a la sarten y cocinamos sin dejar de remover hasta que espese (le cuesta menos de un minutillo espesar, no abandones la sarten, ya que hemos llegado hasta aquí no vamos a estropear la receta ahora).
To make the sauce, mix the water, the juice and the orange zest, the soy sauce, the rice vinegar, the agave syrup and the corn flour, add it to the pan and cook it while stirring until it thickens ( it takes less than a minute to thicken, so do not abandon the pan now, since we have get to this point, let's try not to spoil the recipe now).

Y ya está, lo servimos acompañado de arroz o cualquier otro cereal que os guste y de verdad que está riquísimo, nada más que de escribir esto y ver las fotos ya me están dando ganas de comerlo (y estoy escribiendo esto a las 8 de la mañana...)
And that's it, serve it with rice or any other cereal you like, it's really is delicious, just writing this and seeing the photos makes me want to eat it right now (and I'm writing this at 8 o'clock morning...)



Lua ♥

Share your thoughts :