Brownies


Bueno...qué decir de estos brownies...están increíbles, de verdad, es una de las recetas de brownies que he probado que más me ha gustado, el aceite de coco les da un toque buenísimo y son super fáciles de hacer (lo que no es tan fácil es dejar de comértelos😬).
Well ... what to say about these brownies ... they are incredible, realy, it's become one of my favourite brownie recipes, the coconut oil gives them a rich touch and they're super easy to make (what is not so easy is to stop eating them😬).

Ingredientes/Ingredients:

- 100 gr de aceite de coco/ 100 gr coconut oil
- 250 gr de chocolate (negro o con leche, el que prefiráis)/ 250 gr of chocolate (dark or milk chocolate, whichever you prefer)
- 2 huevos/ 2 eggs
- 60 gr de azúcar de coco/ 60 gr coconut sugar
- 75 gr de harina de avena/ 75 gr oat flour
- 1 cucharadita de vainilla/ 1 teaspoon of vanilla extract
- Opcional: chips de chocolate/ Optional: chocolate chips


Precalienta el horno a 180ºC.
Preheat the oven to 180ºC.

En un bol, batir los huevos con el azúcar de coco y el extracto de vainilla. Después añade la harina de avena y vuelve a mezclar.
In a bowl, beat the eggs with the coconut sugar and vanilla extract. Then add the oat flour and mix again.

Derretimos el chocolate con el aceite de coco al baño maría, dejamos templar un poco y lo añadimos a la mezcla anterior, lo volvemos a mezclar todo bien y añadimos los chips de chocolate si queremos, si no también está riquísimo aunque no añadamos nada más.
Melt the chocolate with the coconut oil in a bain-marie or double boiler, let it temper a bit and add it to the previous mixture, mix it again and add the chocolate chips if you want, if not, it's delicious even if we don't add anything else.

Horneamos durante 30-35 minutos y dejamos enfriar un poco antes de cortarlo. Por último, ya solo nos queda disfrutar de nuestros brownies y compartirlos (o no😉).
We bake for 30-35 minutes and let it cool a bit before cutting it. Finally, we only have to enjoy our brownies and share them (or not😉).



Lua ♥


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