Boloñesa vegana fácil/ Easy vegan bolognese


Aprendí esta receta hace ya un tiempo y tanto a mi novio como a mi hermana les encanta a pesar de que ambos comen carne. No es una receta de boloñesa tradicional, pero es una versión super fácil de hacer y que, si tenemos la soja ya hidratada, la podemos tener hecha en 10 minutos.
I learned to make this recipe a while ago and both my boyfriend and my sister love it even though they both eat meat. It's not a traditional bolognese recipe, but it's a super easy version to make and, if we have already hydrated the textured soy, we can have it done in 10 minutes.

Ingredientes/ Ingredients:

- 60 gr de soja texturizada fina/ 60 gr of fine textured soy
- 1/4 de cebolla/ 1/4 onion
- 300 gr de salsa de tomate/ 300 gr tomato sauce


La soja hay que ponerla en remojo el día anterior o unas horas antes para que se hidrate, o sino también se puede cocer durante 20 minutos si se nos ha olvidado ponerla en remojo antes.
The textured soy must be put to soak the day before or a few hours before for it to hydrate, or else it can be boiled for 20 minutes if we have forgotten to put it to soak before.

Troceamos la cebolla y la doramos un poco en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
Chop the onion and brown it a little in a pan with a little olive oil.


Después añadimos la soja texturizada ya hidratada y lo cocinamos todo unos 3-4 minutos más.
Then add the textured soy (already hydrated) and cook it all for 3-4 minutes more.


Por último, añade la salsa de tomate (la puedes usar casera o comprada, eso ya lo que más te guste), lo dejamos cocinar unos 5-10 minutos más y listo, ya tienes la salsa lista para acompañar la pasta que más te guste.
Finally, add the tomato sauce (you can use homemade or store-bought tomato sauce, whatever you prefer), let it cook for 5-10 more minutes and that's it, you have the sauce ready to go with your favourite type of pasta.



Lua ♥

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